【テンペとは？】 大豆をテンペ菌で発酵させたインドネシア発祥の大豆発酵食品です。 原料は、大豆、テンペ菌、水のみ。 芋のようにほくほくとして、和洋中、煮る、焼く、揚げるどんな料理方法でも◎ たんぱく質や食物繊維が豊富でコレステロール０。 豊富な栄養素は、発酵することでより吸収率が高まります。 大豆に含まれるポリフェノールやイソフラボンは抗酸化作用があり、アンチエイジングの強い味方です。 【こだわり】 インドネシア人の代表ルストノが来日した際、京都の錦市場で日本でのテンペ作りを思い立ち、創業から20年以上テンペだけを家族で作り続けてきました。 日本の方においしくからだに優しいテンペを食べてほしいそんな思いでひとつひとつ愛をこめて作っています。 滋賀県比良山系の天然水と滋賀県産特別栽培大豆を使用しています。 滋賀県長浜市の契約農家が作る低農薬大豆です。 蒸し大豆でさらに栄養価がアップします。 【内容量】200ｇ 【賞味期限】製造日より１年 【保存方法】-18℃以下 【原材料】大豆、テンペ菌 【特定原材料等】大豆 レシピも同封いたします。 希望配達日時ございましたら、備考欄に記載をお願いいたします。